天ぷらやお造り、揚げ物、焼き物など、日本料理の技法を活かした多彩な一品料理を、小樽ガラスの器に美しく盛りつけて札幌市にてご提供しております。さらに、江戸前と日本料理の技法を融合させた寿司と一緒に、旬の味覚を一皿ごとにお楽しみいただけます。全国各地の蔵元や酒販店と直接契約を結び、厳選した日本酒を取り揃え、鮨とのマリアージュを楽しめるほか、コース料理の最後にお出ししているデザートにもこだわって自家製の甘味をご用意しています。特別感のある多彩なメニューをご堪能いただけるため、大切な日のランチやディナーにぴったりです。
また、コースメニューは毎月内容を一新しているため、いつご来店いただいても新たな味わいをお楽しみいただけます。