日本料理の繊細な技法と江戸前鮨の伝統を掛け合わせた和の融合が魅力です。素材の持ち味を引き出す仕込み、季節感を大切にした演出、ひと手間かけた味の重なりなど、全てに和食の精神が息づいています。握りだけでなく、逸品料理や自家製の和スイーツまで楽しめるコース構成も好評いただいています。落ち着いた空間で、お一人でも大切な人とでも、特別な時間をお過ごしください。

和の趣とモダンな感性が調和した静かな空間が広がります。小樽ガラスの器が彩りを添え、札幌ではあまり見かけない特別感も魅力の一です。ゆるやかに時間が流れる店内には、L字型のカウンター席をご用意しており、大将の所作や会話もお楽しみいただけます。接待や記念日、ご家族や恋人など大切な人との食事にもふさわしい雰囲気の中で、心地よいひとときをお過ごしいただけます。

料理だけでなく器にもこだわっています。寿司屋としては珍しい小樽でつくられたガラスのグラスや酒器を使用し、和の料理に美しい透明感と季節感を添え、味覚だけでなく視覚でも楽しんでいただけます。大将もゆかりのある小樽の品を取り入れることで、地元の魅力をお客様に感じていただけるようにしています。料理との相性も考え抜かれた器の美しさを、ぜひご堪能ください。