食通の方にもご好評をいただく握りについては、全国から厳選した新鮮なネタと赤酢を用いたシャリの味わい深さに魅力があります。札幌市に拠点を置いて、寿司の枠にとらわれず、焼き物や天ぷらなどの逸品も加えたコースを展開しており、平日のランチでは20代から30代のお客様、夜は40代を中心に幅広い層にご利用いただいています。ビジネスシーンにおける接待にも適したお店で、お酒についても深いこだわりがあり、青森や京都、三重をはじめとする全国の蔵元と酒屋と直接契約を結び、ソムリエが厳選したものをご用意しています。

日本料理の経験を持つ職人が丹精を込めて手がける手作りわらび餅や自家製ジェラート、くずきりといった自家製デザートにも、各メニューの味わいを引き立てる魅力があります。寿司や日本料理の専門店で手作りの甘味が出るケースはやや珍しいですが、各メニューとの相性を考慮し、お客様のご要望に合わせて一つひとつ丁寧に仕上げております。コースの締めくくりとして、食後の余韻までお楽しみいただけるための工夫を凝らしております。札幌市まで観光で訪れた方を含め、お一人様やご夫婦、友人同士のご来店も歓迎しています。