全国から仕入れる厳選ネタと北海道産のお米であるゆきさやかに赤酢を仕込んだ美味しいシャリによって生み出される寿司を提供しております。カウンターは職人の技を間近で感じられるL字型のため、様々なメニューをお出しするまでの家庭をお客様にお楽しみいただけます。ランチやディナーでは、熟成したネタを使った一貫に加え、天ぷらや焼き物などの逸品料理もお楽しみいただけます。手作りわらび餅やくずきりなどの自家製の甘味は手作りで、小樽出身のスタッフとともに、拠点を札幌市に置いて丁寧なおもてなしを心がけております。

店内は和モダンな空間で、大将の技を間近に見られるL字のカウンターを完備しており、厳選したネタを用いた寿司や日本料理など旬の味覚を心ゆくまでご賞味いただけます。ランチタイムには20代から30代、夜には落ち着いた雰囲気の中で40代のお客様に親しまれております。北海道小坂農園の「ゆきさやか」を赤酢で仕上げたシャリは、ネタとの相性にこだわっております。自家製の甘味としてわらび餅やジェラートなどをご用意しています。お一人様からご夫婦、接待のご利用まで、店舗を札幌市に構えて幅広いニーズに対応しております。