ご来店前に読んでいただけるよう、日々の出来事や大将の想い、季節の食材へのこだわりをブログで発信しています。今日はどんな魚が入ったのか、器や料理の背景にはどんな想いがあるのかなど、寿司が好きな方はもちろん、食に関心がある方にも楽しんでいただける内容を心がけていますので、ぜひチェックしてみてください。
「札幌旅行の最後に、「北海道らしい美味しいものをゆっくり味わいたい」と思われることはありませんか？観光を楽しんだ一日の締…」
「“やわらかな口どけに、思わず笑顔になる一貫🍣✨” 札幌エリアの皆さま、こんにちは。 私たち鮨処 暁では、その日の魚の状態を見…」
「“ひと皿ごとに、じんわり心に残る和の味わい🍣✨” 札幌エリアの皆さま、こんにちは。 私たち鮨処 暁では、握りだけでなく、一品…」
「“赤身の旨みを、まっすぐ味わう鮨時間🍣✨” 札幌エリアの皆さま、こんにちは。 私たち鮨処 暁では、その日の魚の状態を見極めな…」
「札幌でカウンター寿司を予約したものの、「香水はつけて行っても大丈夫かな？」と迷うことはありませんか？お寿司は、味だけで…」
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