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熟練の職人が厳選した新鮮な魚介を独自の技法でさばき、旨味を引き出すとともに保存性を高め、独特な香りとまろやかな味わいが特徴の赤酢のシャリと組み合わせた江戸前寿司をお出ししております。四季を感じられる旬の食材を使ったお造りや天ぷら、焼き物、揚げ物などの一品料理と併せてコースとしてご案内しています。

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