ランチとディナーどちらの時間帯でも、赤酢を用いて仕上げたシャリと美味しい旬のネタが織りなす寿司をご堪能いただけます。大将はミシュラン店で研鑽を積み、日本料理と江戸前寿司の技術を融合しています。初めての方、リピーター様を問わず温かみのある接客を心がけ、美しい小樽ガラスの器を各メニューに使用しています。コース料理のご提案や貸切の相談にも柔軟に対応し、札幌市にて観光目的の方から地元の方まで幅広くご来店いただいております。