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江戸前と日本料理の技法にこだわった旬のネタと赤酢のシャリを組み合わせた握りをはじめ、四季折々の食材を使った天ぷらやお造り、焼き物、揚げ物などを札幌市で提供しています。日本酒ソムリエが三重や京都、青森などから厳選して取り寄せた日本酒の種類も豊富で、高級な料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。

厳選したネタと赤酢のシャリを組み合わせた高級感溢れる江戸前寿司を温かみのある小樽ガラスの器にのせて、札幌市で提供しています。コースでお出ししているデザートにもこだわり、自家製のくずきりやジェラートをご用意しております。

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